Đi uống bia với bê thui kiểu Cầu Mống

Quán bia ở Xuân La của dân chơi thể thao ghé sau mỗi buổi tập căng thẳng

Rico Nguyen A story to tell

Võ Chí Công, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội, Vietnam

Trong chuyến du đấu đầu tiên ra ngoài lãnh thổ Gia Lâm, đội bóng của chúng tôi được làm khách trên sân cỏ nhân tạo của trung tâm thể thao của quận Tây Hồ. Sau hơn 2 tiếng vật lộn, chúng tôi thắng nhã nhặn 4-2 và được đội chủ nhà mời thêm một trận giao hữu bia hơi. �

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Bia Thu Hằng

Ngay cổng khu thể thao là 1 nhà hàng bia hơi khá lớn. Với lợi thế nằm trong quần thể nhà thi đấu, tiệm bia này có bãi xe mênh mông đủ sức chứa hàng trăm ô tô, điều này không phải quán bia nào ở Hà Nội cũng làm được.�

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Bia hơi là sản phẩm bia tươi độc tôn của Hà Nội mỗi dịp hè về

Ly bia hơi đầu hè luôn là những ly bia ngon nhất. Bia ở đây cũng thế. Bữa bia này tôi uống 6-7 ly mà không thấy đau đầu. Về cơ bản bia ngon. Cái đặc biệt ở đó là văn hóa ẩm thực đặc biệt của tiệm bia này.

Thu Hằng là tên cô chị (hay cô em) trong 1 cặp chị em từ Hải Dương lên Hà Nội lập nghiệp cỡ hơn 20 năm về trước. Anh bạn mới quen trong đội bóng của chủ nhà vừa thua trận lai rai ly bia kể cho chúng tôi về lai lịch tiệm bia và lý do đội chủ nhà mời chúng tôi ở đây.

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Giao lưu vài vại bia sau mỗi giờ thể dục là kiểu giao lưu khá phổ biến ở thành phố này

Đa phần thực khách đến quán bia này (theo lời anh bạn) thì do đồ ăn ngon và cung cách phục vụ, Từ hồi còn ở Cầu Giấy - Tiệm bia này ngày trước đóng đô ở Cầu giấy, trước khi chuyển ra Xuân La. Chủ quán và các nhân viên phục vụ rất nhớ mặt khách quen. Họ thường "mời" món mới hoặc món ngon cho khách quen. Các món ăn ở đây được chế biến khá công phu. �

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Món salat rau mầm được chấm với sốt cà chua tóp mỡ ở bia Thu Hằng
RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Bò xào măng tươi, đủ vị chứ không thực sự đặc sắc
RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Món cá trạch/chạch chiên muối vừa giòn vừa dai như cá 1 nắng chấm với mắm chắt khá tốn bia

Món chạch chiên giòn cùng lá lốt cũng giòn luôn, được chấm với nước mắm chắt khá mặn, rất hợp vị bia, món bò xào măng non cũng dễ chịu. Có một món mà anh bạn rất tâm đắc và dành nhiều thời gian để diễn thuyết.

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Bê thui kiểu Cầu Mống, một đặc sản được anh bạn nhắc đến khá nhiều

Bê thui (kiểu) "cầu Mống"

Ai cũng biết Cầu Mống vốn là một địa danh ở Quảng Nam. Ở đây có món đặc sản bê thui, giống như bê chao ở Mộc Châu, bê thui cầu Mống là thui nguyên con, bên ngoài chín, bên trong còn tái hồng. Thịt bê rất mềm và ngọt, với tiêu chuẩn bê thui cầu Mống ở Hà Nội thì nó ăn kèm với rau húng dũi, ngổ hương, chuối xanh và quấn bằng bánh đa nem.�

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Bê thui kiểu Cầu Mống được giới thiệu sử dụng với lá Dấp cá và Tía Tô để đạt hương vị chuẩn nhất nhưng quả là không dễ tiếp cận

Dân nhậu quen ở đây giới thiệu cho tôi cách thưởng thức bê thui này theo cách khác. Anh bạn gọi bồi bàn lấy riêng 1 đĩa lá tía tô kèm với lá dấp cá. �Lá dấp cá có đặc tính là rất "tanh" cho người mới bắt đầu. Nó cảm giác của một thứ thuốc chữa bệnh nào đó. Ngày nhỏ thường phải uống nước lá dấp cá để giảm sốt nên đa phần mọi người đều bị liên tưởng việc này.

Bê thui cầu Mống mà chúng tôi được thưởng thức ở tiệm ăn này vốn dĩ nó đã tai tái, Có nghĩa là chỉ có phần bì nó chín, còn lại thì là thớ thịt tươi hồng. Một cảm giác tươi sống dồn lên cổ họng, thêm cái mùi lá dấp cá khiến cảm giác thật khó tả. Nó giống với việc tôi được nghe định nghĩa món Nậm Pịa trước khi ăn.�

Anh bạn tôi ca ngợi cao quá cái truyền thống nhậu bê tái với lá dấp cá khiến tôi cũng mạnh dạn làm 1 viên., Nhưng chỉ 1 viên, quá mới để tôi có thể cảm nhận được vị đặc biệt của nó. Đội bóng của chúng tôi cũng không mấy người dám thử nghiệm công thức mới, Họ quay về công thức truyền thống và hưởng thụ khá ngon lành.�

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Đây là đội bóng chủ nhà (áo xanh) và đội của chúng tôi (Áo đỏ) trong hiệp phụ trên bàn bia

Quán bia rất đông, ngoài hai đội bóng của chúng tôi thì bàn bên cũng có 2 đội bóng khác và một cơ số bàn của các môn thể thao khác. Bàn bên hình như là đội bóng của ghienbongda.vn một mạng xã hội những người yêu bóng đá.

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Giao hữu bia với ghienbongda.vn, các bạn nữ rất máu lửa

Mấy anh bạn tôi đã mau chóng kết thân làm một ly chào hỏi. Các bạn ghienbongda.vn có một đội cổ động viên nữ rất sôi nổi. Toàn người đẹp và uống cũng máu lửa. Chúng tôi giao lưu qua lại và hẹn ngày thi đấu giao hữu

RICO / KHAMPHAAMTHUC.NET
Giao hữu bia với ghienbongda.vn, các bạn nữ rất máu lửa

Đôi khi quán bia không chỉ là uống bia, bạn hoàn toàn có thể mở rộng quan hệ qua những ly bia vui vẻ. Thể thao thì không có biên giới, men bia cũng thế.

(C) 2017 Khám Phá Ẩm Thực / Hà Nội / Bia Hơi�

Hà Nội  Bia  Bia hơi  Bia Thu Hằng  Bê thui Cầu Mống  Tây Hồ 

Bình luận

Trải nghiệm quanh Hà Nội

Starbucks hôm nay đã khai trương cửa hàng Cà phê Reserve đầu tiên tại Hà Nội (số 6, phố Nhà Thờ, quận Hoàn Kiếm), đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc đưa khách hàng đến tinh hoa cà phê Starbucks. Đây đồng thời cũng là nơi đầu tiên sử dụng máy espresso tân tiến Black Eagle và máy pha Nitro Cold Brew.

Các trung tâm mua sắm cỡ lớn nhất nhì Đông Nam Á đang vận hành tại Hà Nội đủ để người phương xa có một tour nhỏ quanh thành phố khám phá chúng

Rất nhiều bạn bè của tôi tới Hà Nội đều dành một ngày để thăm thú thành phố này, nhưng họ đều gặp rắc rối với việc sẽ đi đâu để trải nghiệm một Hà Nội trọn vẹn nhất?

Trải qua mưa nắng và những thăng trầm của thời gian, những công trình kiến trúc Pháp tại Hà Nội không chỉ mang lại nét đẹp độc đáo cho Thủ đô mà còn giúp lưu giữ dấu ấn lịch sử.

Quán bia Thu Hằng nằm ngay cạnh trung tâm thể thao, đồ ăn ngon và món bê thui còn đỏ tươi thịt thật ấn tượng

Ngoài giá bia giống nhau thì phần còn lại là không giống với bia bao cấp Quán Thánh

Ở Hà Nội Năm Nay Giờ Trái Đất sẽ tổ chức ở Nhà Hát Lớn vào đêm nay 25/3

Những hình ảnh về hiện trạng khu tập thể lâu đời ở phố Giảng Võ Hà Nội

Hoa sưa đang nở rộ trên các con phố Hà Nội, danh sách này sẽ liệt kê giúp bạn tìm thấy chúng nhanh nhất

Vài nét sơ lược về nhà thờ Gia Lâm, nơi tín ngưỡng hòa trộn vào bát mì vằn thắn.

Điểm đến Hà Nội

    About us

    Khám phá ẩm thực là một diễn đàn, nơi các thành viên đăng ký có thể chia xẻ cảm nghĩ về các món ăn, nhà hàng hay địa điểm độc đáo. Chúng tôi lập ra trang mạng này để giúp những thực khách sành ăn có chỗ tâm sự và những người ít đi có thêm cơ hội lựa chọn những địa điểm ngon miệng và phù hợp nhất cho hành trình của mình.

    Đăng nhập/đăng ký Sử dụng tài khoản facebook để đăng comment trên hệ thống này